Nossos Azeites
Conheça o Azeite Miralua em duas versões:
Suave ou Intenso
A Safra 2026 marca um capítulo especial na história do Sítio Miralua.
Colhidas sob o clima generoso da Mantiqueira, as azeitonas revelaram sua melhor expressão, resultando em um azeite que preserva o frescor, a intensidade e a pureza do nosso terroir.
Um azeite que nasce da paciência da terra, do cuidado das mãos e do tempo exato da colheita — para chegar até você com a mesma força viva que brota da montanha.
Azeite Miralua Suave
Azeite Miralua Intenso
Homenagem à Francisca
Em homenagem à delicada e doce Francisca, mãe do produtor Harry Peter Grandberg, este azeite extravirgem de alta qualidade (acidez 0,22%) possui aromas e sabores suaves, equilibrados e frescos.
Mas não é só isso, este azeite foi produzido em pequena escala, incentivando a economia regional de Gonçalves e valorizando a tradição da Serra da Mantiqueira de fornecer destacados produtos ao mercado.
Venha fazer parte da história da nossa família!
Perfil Olfativo:
Apresenta frutado de média intensidade, com aromas que evocam banana verde, maçã fresca e amêndoas doces, acompanhados por delicadas notas florais de camomila e suaves nuances herbáceas de grama cortada e ervas frescas que conferem frescor.
Perfil Gustativo:
Em boca, destaca-se pela textura aveludada e pelo equilíbrio entre suavidade e frescor. O amargor delicado e a picância leve e elegante aparecem de maneira sutil e harmoniosa, criando uma experiência gustativa refinada, fresca e envolvente.
Harmonizações:
Seu perfil delicado valoriza os sabores naturais dos alimentos sem sobrepor a preparação. Ideal para saladas frescas, peixes grelhados, vegetais no vapor, queijos frescos e preparações leves. Harmoniza de forma especial com frutas, granolas e receitas delicadas do cotidiano.
Peça pelo WhatsApp +55 (35) 99915-2016
Homenagem à Angelina
Em homenagem à Angelina, uma mulher forte, intuitiva e guerreira, avó de criação do produtor Harry Peter Grandberg, este azeite extravirgem de alta qualidade (acidez 0,24%) possui aromas e sabores intensos, marcantes e frescos.
Mas não é só isso, este azeite foi produzido em pequena escala, incentivando a economia regional de Gonçalves e valorizando a tradição da Serra da Mantiqueira de fornecer destacados produtos ao mercado.
Venha fazer parte da história da nossa família!
Perfil Olfativo:
Apresenta frutado verde de média intensidade, com aromas herbáceos que evocam folha de oliveira fresca e hortelã, entrelaçados por nuances verdes de grama cortada, couve e rúcula. Gradualmente, surgem delicadas notas de frutas maduras, como banana, pera e maçã, que acrescentam complexidade aromática, frescor e elegância ao conjunto. O resultado é um azeite de personalidade marcante e vibrante.
Perfil Gustativo:
Em boca, revela notável vivacidade e harmonia sensorial. O amargor médio e bem integrado evolui gradativamente, enquanto a picância persistente e progressiva, marcada por delicadas notas de pimenta verde fresca, desenvolve-se de forma elegante e agradável, tornando-se perceptível tanto na boca quanto na garganta, com final longo, fresco e marcante.
Harmonizações:
Ideal para carnes vermelhas grelhadas, vegetais assados, cogumelos, massas com molhos estruturados, queijos curados e preparações de sabores intensos. Sua personalidade gastronômica valoriza receitas robustas, trazendo profundidade e frescor ao prato.
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Conheça os Mitos e Verdades sobre Azeites